de si vieilles crèmes glacées / Anne Debroise in Science & vie junior, 360 (septembre 2019)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 360 (septembre 2019) Titre : de si vieilles crèmes glacées Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Debroise, Auteur Année : 2019 Article : p. 70-73 Descripteurs : congélation / préparation des repas Résumé : Comment fabriquait-on des glaces sans congélateur ? Fonctionnement des glacières et abaissement des températures grâce au sel. Nature du document : documentaire [article] de si vieilles crèmes glacées [texte imprimé] / Anne Debroise, Auteur . - 2019 . - p. 70-73. in Science & vie junior > 360 (septembre 2019) Descripteurs : congélation / préparation des repas Résumé : Comment fabriquait-on des glaces sans congélateur ? Fonctionnement des glacières et abaissement des températures grâce au sel. Nature du document : documentaire

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