1 jour, 1 question. C'est quoi le gaspillage alimentaire ? / Paris : France Télévisions (2019)  

Public ISBD Titre : 1 jour, 1 question. C'est quoi le gaspillage alimentaire ? Type de document : document électronique Editeur : Paris : France Télévisions, 2019 Description : 1 vidéo : 1 min 42 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Mots-clés : type de déchet  écoconsommation Résumé : Explication du gaspillage alimentaire : définition, les responsables, la quantité de nourriture gaspillée en France, les raisons de ce gaspillage, les invendus rendus impropres à la consommation par les supermarchés, la loi du 21 mai 2015 sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 5e/Classe de 6e/Collège/Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/actualite/cp/video/c-est-quoi-le-gaspillage-aliment [...] 1 jour, 1 question. C'est quoi le gaspillage alimentaire ? [document électronique] . - Paris : France Télévisions, 2019 . - 1 vidéo : 1 min 42 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Mots-clés : type de déchet  écoconsommation Résumé : Explication du gaspillage alimentaire : définition, les responsables, la quantité de nourriture gaspillée en France, les raisons de ce gaspillage, les invendus rendus impropres à la consommation par les supermarchés, la loi du 21 mai 2015 sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 5e/Classe de 6e/Collège/Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/actualite/cp/video/c-est-quoi-le-gaspillage-aliment [...]

1 jour, 1 question. Pourquoi les étiquettes sont-elles obligatoires sur les emballages des aliments ? / Paris : France Télévisions (2019)  

Public ISBD Titre : 1 jour, 1 question. Pourquoi les étiquettes sont-elles obligatoires sur les emballages des aliments ? Type de document : document électronique Editeur : Paris : France Télévisions, 2019 Description : 1 vidéo : 1 min 42 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Explication du rôle des étiquettes sur les emballages des aliments : les droits du consommateur, les informations obligatoires sur les étiquettes, les nouvelles mesures prises dans l'Union européenne, les allergies alimentaires. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 5e/Classe de 6e/Collège/Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/actualite/cp/video/pourquoi-les-etiquettes- [...] 1 jour, 1 question. Pourquoi les étiquettes sont-elles obligatoires sur les emballages des aliments ? [document électronique] . - Paris : France Télévisions, 2019 . - 1 vidéo : 1 min 42 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Explication du rôle des étiquettes sur les emballages des aliments : les droits du consommateur, les informations obligatoires sur les étiquettes, les nouvelles mesures prises dans l'Union européenne, les allergies alimentaires. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 5e/Classe de 6e/Collège/Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/actualite/cp/video/pourquoi-les-etiquettes- [...]

Appert le père de la conserve / Emmanuel Deslouis in Science & vie junior, 234 (03/2009)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 234 (03/2009) Titre : Appert le père de la conserve Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Deslouis, Auteur ; Loïc Derrien, Illustrateur Année : 2009 Article : p.64-69 Langues : Français (fre) Descripteurs : 18e siècle / 19e siècle / aliment Mots-clés : évolution scientifique et technique  technologie de conservation : agroalimentaire Résumé : Scénario fictif, sous forme de bande dessinée, retraçant la mise au point par Nicolas Appert, du procédé de la boîte de conserve, d'abord en verre, puis en fer, à la fin du 18e siècle et au début du 19e siècle. L'apport de cette invention pour la conservation des aliments. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/bande dessinée [article] Appert le père de la conserve [texte imprimé] / Emmanuel Deslouis, Auteur ; Loïc Derrien, Illustrateur . - 2009 . - p.64-69. Langues : Français (fre) in Science & vie junior > 234 (03/2009) Descripteurs : 18e siècle / 19e siècle / aliment Mots-clés : évolution scientifique et technique  technologie de conservation : agroalimentaire Résumé : Scénario fictif, sous forme de bande dessinée, retraçant la mise au point par Nicolas Appert, du procédé de la boîte de conserve, d'abord en verre, puis en fer, à la fin du 18e siècle et au début du 19e siècle. L'apport de cette invention pour la conservation des aliments. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/bande dessinée

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ARCHIVES	Documentaire	CDI	5780	Disponible

Bon appétit : L'alimentation dans tous les sens / Muriel Bastien / PARIS : Bayard (2010)

Public ISBD Titre : Bon appétit : L'alimentation dans tous les sens Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Bastien, Auteur Editeur : PARIS : Bayard, 2010 Description : 121 p. ISBN/ISSN : 978-2-7470-3061-8 Prix : 14,90 Langues : Français (fre) Descripteurs : adolescence / aliment / digestion / goût / hygiène alimentaire / nutriment Résumé : Ce livre fourmille de conseils pour bien manger, être bien dans son assiette, bien dans ses baskets tout en respectant la planète. Santé, convivialité, plaisir et citoyenneté sont au menu ! Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Bon appétit : L'alimentation dans tous les sens [texte imprimé] / Muriel Bastien, Auteur . - PARIS : Bayard, 2010 . - 121 p. ISBN : 978-2-7470-3061-8 : 14,90 Langues : Français (fre) Descripteurs : adolescence / aliment / digestion / goût / hygiène alimentaire / nutriment Résumé : Ce livre fourmille de conseils pour bien manger, être bien dans son assiette, bien dans ses baskets tout en respectant la planète. Santé, convivialité, plaisir et citoyenneté sont au menu ! Nature du document : documentaire Genre : Documentaire

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
613.2 BAS	Documentaire	CDI	5959	Disponible

C'est bon, c'est beau ! Les arts du goût / Gilles Stassart / SCEREN-CNDP (2002)

Public ISBD Titre : C'est bon, c'est beau ! Les arts du goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Stassart, Auteur Editeur : SCEREN-CNDP, 2002 Collection : Autrement Junior. Arts num. 2 Description : 63 p. : ill. en coul. ; 25 cm ISBN/ISSN : 978-2-240-00843-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : activité artistique / aliment / alimentation / art du spectacle / art plastique / comportement / goût / patrimoine culturel / thème artistique Mots-clés : gourmand  nourriture  saveur  cuisine Résumé : Un voyage dans l'univers du goût, à la découverte des mécanismes de la faim, des saveurs, des plaisirs gustatifs et des traditions culinaires... Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Collège/Secondaire C'est bon, c'est beau ! Les arts du goût [texte imprimé] / Gilles Stassart, Auteur . - SCEREN-CNDP, 2002 . - 63 p. : ill. en coul. ; 25 cm. - (Autrement Junior. Arts; 2) . ISBN : 978-2-240-00843-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : activité artistique / aliment / alimentation / art du spectacle / art plastique / comportement / goût / patrimoine culturel / thème artistique Mots-clés : gourmand  nourriture  saveur  cuisine Résumé : Un voyage dans l'univers du goût, à la découverte des mécanismes de la faim, des saveurs, des plaisirs gustatifs et des traditions culinaires... Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Collège/Secondaire

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700.43 STA	Documentaire	CDI	2507	Disponible

La cuisine / Bibliothèque nationale de France (BnF) (2014)  

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La cuisine au Moyen Age / Editions Faton (2006) in Arkéo junior, 129 (04/2006)

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David Edwards, l'emballage comestible / L'Esprit Sorcier (2015)  

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Dossier spécial Moyen Age / Editions Faton (2003) in Arkéo junior, 103 (12/2003)

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Du faux dans les assiettes / Sylvie Redon-Clauzard / Excelsior Publications (2005) in Science & vie junior. Dossier hors série, 060 (04/2005)

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Gourmets et gourmands / Christine Féret-Fleury / Gallimard jeunesse (1996)

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Le grand gâchis alimentaire in Science & vie junior, 248 (05/2010)

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Manger comme un ogre / Michel Boucher / Actes sud (2000)

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Nourriture et médecine / Bibliothèque nationale de France (BnF) (2014)  

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Pour notre alimentation, allons au plus court ! / Qu'est-ce qu'on fait ?! SAS (2019)  

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