Descripteurs
> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > recette culinaire
recette culinaire |
Documents disponibles dans cette catégorie (84)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
La cuisine des filles / Claire de La Fayette / Fleurus (2005)
Titre : La cuisine des filles Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire de La Fayette, Auteur Editeur : Fleurus, 2005 Description : 155 p. ISBN/ISSN : 978-2-215-04561-8 Prix : 11,50 Langues : Français (fre) Descripteurs : préparation des repas / recette culinaire Résumé : L'auteur présente des recettes d'Eve-Marie Bouché avec beaucoup d'humour et de manière illustrée. Un livre de recettes à découvrir pour épater ses copines et se régaler avec parmi tant d'autres la fondue au chocolat, la soupe au potiron, les tagliatelles à la carbonara, les crêpes gourmandes, le cake aux olives, le gratin de courgettes... Nature du document : documentaire Genre : Documentaire La cuisine des filles [texte imprimé] / Claire de La Fayette, Auteur . - Fleurus, 2005 . - 155 p.
ISBN : 978-2-215-04561-8 : 11,50
Langues : Français (fre)
Descripteurs : préparation des repas / recette culinaire Résumé : L'auteur présente des recettes d'Eve-Marie Bouché avec beaucoup d'humour et de manière illustrée. Un livre de recettes à découvrir pour épater ses copines et se régaler avec parmi tant d'autres la fondue au chocolat, la soupe au potiron, les tagliatelles à la carbonara, les crêpes gourmandes, le cake aux olives, le gratin de courgettes... Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 LAF Documentaire CDI 5882 Disponible Cuisine moléculaire : à vos éprouvettes ! 3 recettes étonnantes / Caroline Jury in Science & vie junior, 252 (09/2010)
[article]
Titre : Cuisine moléculaire : à vos éprouvettes ! 3 recettes étonnantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Jury, Auteur ; Jean-Marc Anglès, Photographe Année : 2010 Article : p.78-83 Note générale : Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 252 (09/2010)Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : technologie des aliments Résumé : Présentation, en 2010, des grands principes de la cuisine moléculaire et proposition de recettes : escalope cuite au lave-vaisselle, chocolat chantilly (utilisant la technique de l'émulsion foisonnée) et spaghettis à la grenadine. Pour chaque recette ingrédients nécessaires et type de réalisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Cuisine moléculaire : à vos éprouvettes ! 3 recettes étonnantes [texte imprimé] / Caroline Jury, Auteur ; Jean-Marc Anglès, Photographe . - 2010 . - p.78-83.
Bibliographie, webographie.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 252 (09/2010)
Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : technologie des aliments Résumé : Présentation, en 2010, des grands principes de la cuisine moléculaire et proposition de recettes : escalope cuite au lave-vaisselle, chocolat chantilly (utilisant la technique de l'émulsion foisonnée) et spaghettis à la grenadine. Pour chaque recette ingrédients nécessaires et type de réalisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI 6017 Disponible Un dessert égyptien : konafa / Editions Faton (2004) in Arkéo junior, 112 (10/2004)
[article]
Titre : Un dessert égyptien : konafa Type de document : texte imprimé Editeur : Editions Faton, 2004 Article : p.23 Langues : Français (fre)
in Arkéo junior > 112 (10/2004)Descripteurs : Egypte / recette culinaire Résumé : Recette d'un dessert traditionnel égyptien : le konafa. Ingrédients pour le réaliser. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Un dessert égyptien : konafa [texte imprimé] . - Editions Faton, 2004 . - p.23.
Langues : Français (fre)
in Arkéo junior > 112 (10/2004)
Descripteurs : Egypte / recette culinaire Résumé : Recette d'un dessert traditionnel égyptien : le konafa. Ingrédients pour le réaliser. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI 223 Disponible Douceurs des bois à la mode viking in Arkéo junior, 165 (07/2009)
[article]
Titre : Douceurs des bois à la mode viking Type de document : texte imprimé Année : 2009 Article : p.37 Langues : Français (fre)
in Arkéo junior > 165 (07/2009)Descripteurs : recette culinaire / Vikings Résumé : Proposition, en 2009, d'une recette viking à base de baies. Ingrédients et type de réalisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Douceurs des bois à la mode viking [texte imprimé] . - 2009 . - p.37.
Langues : Français (fre)
in Arkéo junior > 165 (07/2009)
Descripteurs : recette culinaire / Vikings Résumé : Proposition, en 2009, d'une recette viking à base de baies. Ingrédients et type de réalisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI 5864 Disponible Douillons aux pommes et au poivre du paradis in Arkéo junior, 244 (octobre 2016)
[article]
Titre : Douillons aux pommes et au poivre du paradis Type de document : texte imprimé Année : 2016 Article : p. 26
in Arkéo junior > 244 (octobre 2016)Descripteurs : Moyen Age / recette culinaire Résumé : Recette de cuisine pour préparer un dessert de la Normandie médiévale. Nature du document : documentaire [article] Douillons aux pommes et au poivre du paradis [texte imprimé] . - 2016 . - p. 26.
in Arkéo junior > 244 (octobre 2016)
Descripteurs : Moyen Age / recette culinaire Résumé : Recette de cuisine pour préparer un dessert de la Normandie médiévale. Nature du document : documentaire Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI ARK244 Disponible Flan soudanais au caramel in Arkéo junior, 138 (02/2007)
PermalinkUne friandise médiévale : les calissons in Arkéo junior, 147 (12/2007)
PermalinkGâteau Choco-Coco in Arkéo junior, 146 (11/2007)
PermalinkUn gâteau au chocolat : la Sacher torte / Editions Faton (2004) in Arkéo junior, 107 (04/2004)
PermalinkGod save the cook / Julie Schwob / Mango (2013)
PermalinkHola qué cook / Julie Schwob / Mango (2011)
PermalinkLe kabak tatlisi / Editions Faton (2004) in Arkéo junior, 104 (01/2004)
PermalinkKoulourakia lambriatika : biscuits grecs de Pâques in Arkéo junior, 150 (03/2008)
PermalinkKoulourakia me sousami : petits fours grecs au sésame / Editions Faton (2006) in Arkéo junior, 128 (03/2006)
PermalinkKourabiedes : petits fours grecs du Nouvel An in Arkéo junior, 148 (01/2008)
Permalink