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Les pommes chatouillard du Chef / Lorris Murail / Gallimard jeunesse (2000)
Titre : Les pommes chatouillard du Chef Type de document : texte imprimé Auteurs : Lorris Murail, Auteur Editeur : Gallimard jeunesse, 2000 Collection : Folio junior. Drôles d'aventures num. 1069 Description : 91 p. : ill. en n. et b. ; 18 cm ISBN/ISSN : 978-2-07-052232-3 Note générale : Bibliographie pour apprendre à cuisiner. Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration / recette culinaire / restauration Résumé : Le restaurant de Bocuchon doit fermer : les inspecteurs de l'hygiène sont passés. Mais Bocuchon réagit et bouleverse la vie de son personnel en décidant de gagner le concours du Meilleur Ouvrier de France. L'épreuve la plus difficile ? Réaliser une série de plats dont les redoutables "pommes Chatouillard". Nature du document : fiction Genre : roman Thème de fiction : aventure Les pommes chatouillard du Chef [texte imprimé] / Lorris Murail, Auteur . - Gallimard jeunesse, 2000 . - 91 p. : ill. en n. et b. ; 18 cm. - (Folio junior. Drôles d'aventures; 1069) .
ISBN : 978-2-07-052232-3
Bibliographie pour apprendre à cuisiner.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration / recette culinaire / restauration Résumé : Le restaurant de Bocuchon doit fermer : les inspecteurs de l'hygiène sont passés. Mais Bocuchon réagit et bouleverse la vie de son personnel en décidant de gagner le concours du Meilleur Ouvrier de France. L'épreuve la plus difficile ? Réaliser une série de plats dont les redoutables "pommes Chatouillard". Nature du document : fiction Genre : roman Thème de fiction : aventure Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité R MUR Fiction CDI 2917 Disponible Le poulet Marengo in Arkéo junior, 156 (10/2008)
[article]
Titre : Le poulet Marengo Type de document : texte imprimé Année : 2008 Article : p.30 Langues : Français (fre)
in Arkéo junior > 156 (10/2008)Descripteurs : 19e siècle / recette culinaire Résumé : Présentation, en 2008, d'une recette à base de poulet, inventée pour fêter une victoire de Bonaparte près de Marengo, en Italie. Ingrédients et type de réalisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le poulet Marengo [texte imprimé] . - 2008 . - p.30.
Langues : Français (fre)
in Arkéo junior > 156 (10/2008)
Descripteurs : 19e siècle / recette culinaire Résumé : Présentation, en 2008, d'une recette à base de poulet, inventée pour fêter une victoire de Bonaparte près de Marengo, en Italie. Ingrédients et type de réalisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI 5653 Disponible Prépare un goûter à la mode de Versailles in Arkéo junior, 254 (septembre 2017)
[article]
Titre : Prépare un goûter à la mode de Versailles Type de document : texte imprimé Année : 2017 Article : p. 29
in Arkéo junior > 254 (septembre 2017)Descripteurs : 17e siècle / recette culinaire Résumé : Recette des biscuits à la reine, sucreries appréciées des courtisans de Louis XIV. Nature du document : documentaire [article] Prépare un goûter à la mode de Versailles [texte imprimé] . - 2017 . - p. 29.
in Arkéo junior > 254 (septembre 2017)
Descripteurs : 17e siècle / recette culinaire Résumé : Recette des biscuits à la reine, sucreries appréciées des courtisans de Louis XIV. Nature du document : documentaire Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI ARK254 Disponible Purée verte de pois chiches in Arkéo junior, 160 (02/2009)
[article]
Titre : Purée verte de pois chiches Type de document : texte imprimé Année : 2009 Article : p.15 Langues : Français (fre)
in Arkéo junior > 160 (02/2009)Descripteurs : Moyen Age / recette culinaire Résumé : Proposition, en 2009, d'une recette culinaire à base de pois chiches, datant de l'époque mérovingienne et extraite du traité de diététique d'Anthime, intitulé "De observatione ciborum". Ingrédients nécessaires et type de réalisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Purée verte de pois chiches [texte imprimé] . - 2009 . - p.15.
Langues : Français (fre)
in Arkéo junior > 160 (02/2009)
Descripteurs : Moyen Age / recette culinaire Résumé : Proposition, en 2009, d'une recette culinaire à base de pois chiches, datant de l'époque mérovingienne et extraite du traité de diététique d'Anthime, intitulé "De observatione ciborum". Ingrédients nécessaires et type de réalisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI 5750 Disponible
Titre : Qu'est ce que la Chandeleur ? Type de document : document électronique Auteurs : Marion Gillot Editeur : Fleurus Presse SAS, 2018 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire / rite : sociologie Résumé : Explications de la tradition de la Chandeleur : plusieurs explications, la forme ronde des crêpes, recette. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 5e/Classe de 6e/Collège/Secondaire En ligne : http://www.lemondedesados.fr/quest-ce-que-la-chandeleur/ Qu'est ce que la Chandeleur ? [document électronique] / Marion Gillot . - Fleurus Presse SAS, 2018 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : recette culinaire / rite : sociologie Résumé : Explications de la tradition de la Chandeleur : plusieurs explications, la forme ronde des crêpes, recette. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 5e/Classe de 6e/Collège/Secondaire En ligne : http://www.lemondedesados.fr/quest-ce-que-la-chandeleur/ Ramène tes fraises ! / Claire Le Nestour in Okapi, 1091 (01 juin 2019)
PermalinkUne recette américaine : la salade de César / Editions Faton (2006) in Arkéo junior, 132 (07/2006)
PermalinkUne recette anglaise : le cake à la carotte / Editions Faton (2006) in Arkéo junior, 126 (01/2006)
PermalinkUne recette d'Apicius : patina versatilis / Editions Faton (2005) in Arkéo junior, 117 (03/2005)
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PermalinkUne recette égyptienne : friands à la viande in Arkéo junior, 154 (07/2008)
PermalinkUne recette égyptienne : soupe de lentilles corail aux tomates / Editions Faton (2006) in Arkéo junior, 135 (11/2006)
PermalinkUne recette gauloise : salade de lentilles aux pommes / Editions Faton (2006) in Arkéo junior, 133 (09/2006)
PermalinkUne recette grecque : les daktylas / Editions Faton (2004) in Arkéo junior, 106 (03/2004)
PermalinkUne recette grecque : halvas simigdalenios / Editions Faton (2005) in Arkéo junior, 118 (04/2005)
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